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餐饮业需要的机器和机械主要包括食品加工设备、厨房设备以及餐饮服务设备等，以下是一些关键设备和机械的简要介绍：
1、食品加工设备：包括各种厨房烹饪设备，如电饼铛、电烤箱、切肉机、压面机等，这些设备可以帮助餐厅高效制作各种食品。
2、厨房设备：包括冰箱、冷冻柜、洗碗机、消毒柜等，这些设备对于保持食品的卫生和质量至关重要。
3、餐饮服务设备：包括各种桌椅、收银机、咖啡机、制冰机等，这些设备可以提高餐饮服务的效率和质量，提升顾客的用餐体验。
至于餐饮灯具，它们的选择对于餐厅的氛围和顾客的用餐体验有着重要影响，以下是一些常见的餐饮灯具：
1、吊灯：通常用于餐桌上方，提供柔和的照明，营造舒适的用餐环境。
2、嵌入式灯具：可以安装在天花板中，提供整体照明，不占用空间。
3、壁灯：用于墙面装饰，也可以提供局部照明，引导顾客的视线。
4、舞台灯光：用于餐厅的特殊区域，如表演舞台或吧台，可以创造独特的氛围。
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不同的餐厅类型和装修风格可能需要不同的设备和灯具，因此最好根据实际需求进行选择，购买设备和灯具时，也需要考虑其质量、性能、价格以及售后服务等因素。